Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g kim chi
- 4-5 củ khoai tây
Gia vị
- 1 thìa muối
- 1 thìa mắm
- Dầu ăn (dùng một chút để xào)
Món canh kim chi khoai tây là sự kết hợp độc đáo giữa vị chua cay của kim chi và vị ngọt bùi của khoai tây mềm mại. Khi nấu, mình sẽ xào nhẹ khoai tây rồi đun cùng nước kim chi, tạo nên hương thơm đậm đà. Thêm chút muối và mắm để cân bằng vị, canh sẽ vừa chua, vừa mặn, rất thích hợp ăn kèm cơm trắng. Đừng quên bảo quản phần canh còn lại trong tủ lạnh, sáng hôm sau hâm lại cùng mì tôm sẽ còn ngon hơn. Hãy thử làm ngay để mang đến bữa ăn mới lạ cho gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ khoai tây, cắt thành lát mỏng vừa, không quá dày, rồi rửa sạch. Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, xào khoai tây nhanh trong 1‑2 phút, sau đó cho vào 1 chén nước lọc hoặc nước kim chi, đun sôi và hầm 5‑7 phút cho khoai chín mềm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho kim chi đã thái nhỏ vào nồi, nêm thêm ½ thìa muối và 1 thìa mắm, khuấy đều và nấu thêm 2‑3 phút để hương vị hoà quyện.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức cùng cơm trắng. Nếu còn canh, mình bảo quản trong tủ lạnh; sáng hôm sau hâm lại và dùng kèm mì tôm cũng rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.