Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 350 g kim chi
- 200 g thịt ba chỉ
- Nấm kim châm
- Đậu hũ non
- Chả cá Hàn Quốc
- Hành lá (hoặc hành baro)
- 2 tép tỏi
- Nước sạch
Gia vị
- Dầu ăn
- Bột ngọt
- Hạt nêm
Mình rất thích hương vị chua cay đặc trưng của kim chi, và hôm nay sẽ biến nó thành một bát canh nóng hổi, đậm đà. Món canh kim chi này không chỉ dễ làm mà còn đầy đủ dinh dưỡng từ thịt ba chỉ, nấm kim châm và đậu hũ non. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, nấu nhanh trong vòng 15 phút, phù hợp cho bữa ăn gia đình bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị Hàn Quốc ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng việc cắt kim chi thành miếng vừa ăn và vắt lấy nước. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn. Đậu hũ non cắt thành hình vuông nhỏ, nấm kim châm rửa sạch rồi cắt khúc. Hành lá thái lát mỏng và chả cá cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và phi thơm tỏi băm cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt.
- 3
Bước 3
Thêm thịt ba chỉ vào xào trong 2‑3 phút cho thịt săn lại, giữ màu đỏ tươi và không bị chín quá.
- 4
Bước 4
Cho kim chi đã vắt nước vào xào chung thêm 2‑3 phút để kim chi thấm dầu và dậy mùi thơm.
- 5
Bước 5
Đổ nước sạch vào chảo (khoảng 800‑1000 ml, tùy khẩu phần) và đổ luôn cả nước kim chi còn lại. Đun sôi nhẹ.
- 6
Bước 6
Khi nước sôi, mình thả nấm kim châm, đậu hũ non và chả cá vào nấu cùng trong 3‑4 phút cho các nguyên liệu chín mềm.
- 7
Bước 7
Nêm nếm 1/2 muỗng bột ngọt và 1/2 muỗng hạt nêm, nếm lại để điều chỉnh vị cho vừa ăn.
- 8
Bước 8
Cuối cùng rắc hành lá lên trên, đảo nhẹ và tắt bếp.
- 9
Bước 9
Mình bày canh kim chi ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị chua cay đặc trưng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.