Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt ba rọi
- 150 g kim chi
- 100 g nấm kim châm
- 150 g đậu hũ non
- 50 g chả cá (tùy chọn)
- 1/2 củ hành baro
Gia vị
- 1‑2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món canh kim chi Hàn Quốc siêu cay, đầy hương vị và ấm áp. Với thịt ba rọi béo ngậy, đậu hũ mềm mịn, nấm kim châm giòn tan và kim chi chua cay, món canh này sẽ làm ấm lòng trong những ngày se lạnh. Các bước chuẩn bị và nấu nướng đều đơn giản, chỉ mất khoảng 45 phút. Hãy cùng mình thực hiện và thưởng thức ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba rọi bằng một chút muối, rồi thái thành lát mỏng (hoặc dày tùy sở thích). Kim chi mình tách riêng, để cả cải và nước kim chi riêng ra để dùng sau.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình rửa sạch đậu hũ non, cắt thành lát vừa ăn. Nấm kim châm mình cắt bỏ phần gốc, tách thành từng bó nhỏ rồi rửa lại với muối. Hành baro rửa sạch, thái lát xéo để khi trang trí sẽ trông đẹp và to hơn.
- 3
Bước 3
Mình chuẩn bị một nồi nước sạch, đun sôi rồi cho một ít nước kim chi vào để nước sôi thơm mùi kim chi.
- 4
Bước 4
Sau khi nước sôi, mình cho kim chi và thịt ba rọi vào xào sơ trên chảo, thêm một chút tiêu và ớt bột để tăng hương vị.
- 5
Bước 5
Khi canh bắt đầu sôi lại, mình thả đậu hũ, kim chi đã xào, thịt ba rọi và nấm kim châm vào nồi, để chúng chín mềm trong vài phút.
- 6
Bước 6
Tiếp đến, mình cho tương ớt Hàn Quốc, hạt nêm và một ít ớt bột vào nồi, nêm nếm lại cho vừa miệng. Nếu muốn cay hơn, có thể tăng lượng ớt bột.
- 7
Bước 7
Cuối cùng, mình rắc hành baro thái lát lên trên để món canh thêm phần bắt mắt và hương thơm.
- 8
Bước 8
Món canh kim chi siêu cay đã sẵn sàng! Mình mời các bạn cùng thưởng thức ngay, chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.