Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g kimchi (cắt miếng vừa ăn)
- 500 g đậu phụ (cắt khối vuông)
- 200 g thịt ba chỉ (cắt lát mỏng)
- 2 cây hành lá (cắt khúc)
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng cà phê nước đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
Ngày mưa lạnh, một bát canh kim chi hầm nóng hổi sẽ làm ấm lòng mọi người. Mình sẽ hướng dẫn bạn làm món canh kim chi Hàn Quốc đơn giản, chỉ cần kimchi, đậu phụ và thịt ba chỉ. Các bước ngắn gọn, dễ làm, phù hợp cho bữa tối gia đình. Hương vị chua ngọt, thơm mùi dầu mè sẽ khiến bạn muốn ăn liền. Hãy cùng nấu và cảm nhận hương vị Hàn Quốc ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình lấy kimchi đã chuẩn bị, cắt thành miếng vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, cho 1‑2 muỗng canh dầu mè, rồi cho kimchi vào xào nhẹ trong khoảng 2‑3 phút cho dậy mùi.
- 2
Bước 2
Thêm thịt ba chỉ vào chảo, đảo đều cho thịt chín tới và thấm vị kimchi trong khoảng 3‑4 phút.
- 3
Bước 3
Cho hỗn hợp kimchi và thịt vào nồi lớn, đổ đủ nước kimchi (nước muối kimchi) và nước lọc khoảng 1‑1.5 lít. Vì kimchi đã mặn, mình thêm 1 muỗng cà phê nước đường để cân bằng vị. Thêm đậu phụ và hành lá, đun sôi rồi hạ lửa hầm nhẹ trong 15‑20 phút cho các nguyên liệu thấm đều hương vị.
- 4
Bước 4
Nếm lại, điều chỉnh gia vị nếu cần (thêm muối hoặc tiêu). Tắt bếp, rắc hành lá còn lại lên trên để tăng hương thơm. Món canh kim chi Hàn Quốc đã sẵn sàng, mời mọi người thưởng thức!
- 5
Bước 5
Chúc các bạn ngon miệng và ấm áp bên bát canh kim chi thơm lừng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.