Canh Kim Chi Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm kim châm, bỏ phần chân rồi ngâm muối rồi rửa lại. Cắt đậu hủ non và xúc xích thành miếng vừa ăn. Băm nhuyễn 1 củ tỏi. (Hình ảnh minh họa)

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng nồi, cho 1 thìa dầu mè vào, phi tỏi băm cho thơm. Thêm thịt xay vào xào đến khi săn lại, rồi cho kim chi vào xào chung để gia vị thấm. Đổ 1 lít nước vào nồi, cho đậu hủ non và xúc xích vào. Nêm 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, 2 thìa giấm và 2 thìa tương ớt Hàn Quốc. Đun sôi, hớt bọt, sau đó cho nấm kim châm vào và nấu cho đến khi nấm chín. Cuối cùng, cắt 2 trái ớt xiêm, cho vào nêm lại cho vừa miệng, tắt bếp và rắc hành lá hoặc rau thơm lên trên.

3. 3

   Bước 3

   Nếu muốn tăng hương vị, bạn có thể thêm ớt xiêm xanh thái lát vào lúc cuối cùng – thơm nhưng không quá cay. Thử ngay và cảm nhận vị ngon độc đáo của canh kim chi!