Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt heo (thăn hoặc ba chỉ), cắt miếng vừa ăn
- 100 g kim chi bibigo, cắt nhỏ
- 100 g nấm kim châm (shiitake), rửa sạch, cắt miếng
- 1 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 chén (200 ml) nước lọc
Gia vị
- 1‑2 muỗng canh dầu ăn
- Muối vừa ăn
- Nước mắm (tùy khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm canh kim chi Eat Clean siêu thơm, vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình sẽ phi tỏi thơm lừng, rồi xào nhanh thịt heo và kim chi để giữ được vị chua cay đặc trưng. Tiếp đến đun sôi nước, nêm muối vừa ăn và rưới một chút nước mắm để tăng hương. Cuối cùng mình sẽ cho nấm kim châm vào, để nấm giữ độ giòn và màu sắc đẹp mắt cho bát canh. Chỉ mất ít thời gian, bạn đã có một bát canh kim chi nóng hổi, phù hợp cho bữa ăn sạch.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng chảo, cho 1‑2 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm. Thêm thịt heo vào xào nhanh cho săn lại, rồi cho kim chi vào xào sơ trong khoảng 1‑2 phút để kim chi thấm dầu và mùi thơm.
- 2
Bước 2
Đổ 1 chén nước vào chảo, đun đến khi sôi. Nêm một chút muối cho vừa ăn, tắt bếp rồi rưới một ít nước mắm lên để tăng hương vị.
- 3
Bước 3
Rót canh ra tô, sau đó cho nấm kim châm vào. Bạn có thể cho nấm vào lúc canh còn nóng để nấm chín vừa tới, giữ độ giòn và màu sắc đẹp mắt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Thế Vinh
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về đánh giá sản phẩm.