Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Mình rất thích hương vị cay chua của kim chi hòa quyện cùng đậu phụ mềm mịn, tạo nên một bát canh ấm áp, đầy dinh dưỡng. Món canh kim chi đậu phụ Hàn Quốc này rất nhanh gọn, chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và nấu trong vòng 30 phút. Thêm chút thịt ba chỉ sẽ tăng độ béo ngậy, nhưng nếu muốn ăn chay thì cũng hoàn toàn ngon. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh thơm lừng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Đảm bảo mỗi khẩu phần vừa đủ dinh dưỡng và không quá nặng nề cho dạ dày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch kim chi, cắt thành miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- 2
Bước 2
Trong nồi, đổ 500 ml nước vào đun sôi, cho kim chi, tỏi, gochujang và gochugaru vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Nếu dùng thịt ba chỉ, cho vào nồi và nấu trong 3‑4 phút cho thịt chín tới.
- 4
Bước 4
Thêm đậu phụ đã cắt khối vào nồi, hạ lửa vừa, nấu thêm 5‑7 phút cho đậu phụ ngấm vị.
- 5
Bước 5
Nêm nếm với nước tương và dầu mè, nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp.
- 6
Bước 6
Rắc hành lá và mè rang lên trên, dọn ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.