Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bát kim chi (có nước) – khoảng 200 ml
- 1 bát nước kim chi – khoảng 200 ml
- 1 khối đậu phụ (khoảng 200 g)
- 100 g thịt ba chỉ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn
Gia vị
- 1 thìa dầu mè (hoặc dầu ăn)
- 1/2 thìa đường
Mùa lạnh đã tới, mình thường dùng kim chi làm món ăn kèm, nhưng khi kim chi quá chua mình lại muốn biến nó thành một bát canh ấm áp. Món canh kim chi đậu phụ mình chuẩn bị rất nhanh, chỉ cần kim chi, đậu phụ và chút thịt ba chỉ. Khi nấu, hương vị chua cay của kim chi hòa quyện cùng vị béo của thịt và đậu phụ, tạo nên hương thơm khó quên. Thêm một ít hành lá tươi thơm, món canh sẽ vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng, thích hợp cho bữa tối ấm cúng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba chỉ, thái miếng vừa ăn. Đậu phụ cũng cắt thành khối có kích thước tương tự để chúng chín đều.
- 2
Bước 2
Cho kim chi, thịt ba chỉ và dầu mè vào nồi, đảo đều cho đến khi thịt không còn màu đỏ. Tiếp theo, đổ thêm nước kim chi, 1/2 thìa đường và 1 bát nước lọc, đun sôi rồi hạ lửa đun nhẹ trong khoảng 10 phút.
- 3
Bước 3
Thêm đậu phụ vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút cho đậu phụ thấm vị. Cuối cùng, cho hành lá tươi vào, tắt bếp và múc canh ra bát, thưởng thức khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.