Canh kim chi đậu hũ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt nhỏ hành lá (hoặc hành barô) và cắt đậu hũ non thành những miếng vừa ăn, để sẵn cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Tôi cho một ít dầu ăn vào chảo, xào kim chi cho đến khi kim chi mềm và hơi thu nhỏ, rồi thêm một chút đường để cân bằng vị. Khi kim chi đã giảm lại, tôi đổ nước lọc vào chảo và cho 1/2 thìa tương ớt Hàn Quốc, khuấy đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Tôi đun hỗn hợp lên tới khi sôi, sau đó nêm nếm bằng bột nêm và nước tương cho vừa miệng. Tiếp theo, tôi thả miếng đậu hũ non và trứng đã đánh nhẹ vào nồi, đợi canh sôi lại rồi rắc hành lá lên trên và tắt bếp.