Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 hộp cá ngừ 400 g (đã ráo nước)
- 1 chén kim chi cải thảo (khoảng 200 g)
- 1 cây boa rô nhỏ (khoảng 50 g), cắt lát mỏng
- 1 củ hành tây, cắt múi cau
- 1 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 nhánh hành lá, cắt nhỏ
- 150 g đậu hủ non, cắt khối vừa ăn (tùy chọn)
Gia vị
- 1‑2 thìa ớt bột hoặc ớt tươi tùy khẩu vị
- Gia vị: 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm gà, tiêu vừa ăn
Mùa đông lạnh giá, mình lại thèm hương vị cay nồng của kim chi hòa quyện cùng cá ngừ béo ngậy. Món canh kim chi cá ngừ này vừa nhanh gọn, vừa ấm lòng, thích hợp ăn kèm cơm trắng. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một hộp cá ngừ và một hũ kim chi trong tủ lạnh là có ngay. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát súp đậm đà, thơm lừng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu cắt hành tây thành múi cau, kim chi cắt thành khúc vừa ăn và boa rô thái mỏng. Các nguyên liệu đã sẵn sàng sẽ giúp việc nấu nhanh hơn rất nhiều.
- 2
Bước 2
Cho tỏi băm vào chảo, phi cho thơm rồi cho kim chi và boa rô vào xào nhanh. Khi kim chi đã tỏa mùi, đổ đủ nước (khoảng 500 ml) vào, đậy nắp và đun sôi trong 10 phút để các hương vị hoà quyện.
- 3
Bước 3
Trong khi chờ, mình lấy cá ngừ ra, dùng muỗng dằm thành những miếng nhỏ vừa ăn để sau này dễ hòa tan vào súp.
- 4
Bước 4
Sau 10 phút đun sôi, mình cho hành tây và cá ngừ đã dằm vào nồi, nấu thêm 3 phút. Nêm nếm với đường, bột nêm gà và tiêu cho vừa miệng. Cuối cùng cho đậu hủ vào, đun sôi thêm 1 phút rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Mình múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, hành lá và ớt tươi hoặc ớt bột tùy thích. Ăn ngay khi còn nóng, kèm cơm trắng sẽ thật ấm áp cho những ngày đông lạnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Anh Khoa
Hay để ý mấy chủ đề quanh nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.