Canh Kim Chi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch tôm khô bằng nước ấm rồi để ráo. Đổ nước vào nồi, đun sôi và thả tôm vào ninh cùng một chút bột canh để nước ngọt (khoảng 15‑30 phút). Trong lúc chờ tôm, tôi gọt vỏ củ cải và cà rốt, cắt thành các khoanh tròn dày khoảng 0,4 cm. Thịt bò tôi ướp với 1/3 thìa cà phê bột canh và 1 thìa cà phê bột ngọt. Đậu phụ cắt thành khối vuông 2×2×2 cm. Nấm kim châm rửa sạch, tách rễ và để thành từng khóm nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Khi tôm đã mềm, tôi cho củ cải vào nồi nước ninh tôm, đun sôi thêm 5 phút. Tiếp theo cho cà rốt vào, đun sôi 5 phút nữa, rồi cho nấm kim châm và kim chi (cùng một ít nước kim chi) vào nấu tới khi sôi. Thêm thịt bò vào, ninh thêm 3 phút, rồi cho đậu phụ vào nấu 5 phút cho nóng đều. Cuối cùng rắc hành lá, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Canh Kim Chi đã sẵn sàng, ăn kèm cơm sẽ rất ngon!