Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Kim chi
- Thịt heo ba chỉ
- Củ hành
- Mè
Gia vị
- Bột ớt
- Nước tương
- Nước chanh
- Đường
- Dầu ăn
Mình vừa mới khám phá công thức canh kim chi – món súp Hàn Quốc đầy hương vị chua cay, thích hợp cho những buổi tối se lạnh. Chỉ cần kim chi, thịt ba chỉ và vài loại gia vị cơ bản, mình có thể biến tấu nhanh trong vòng 25 phút. Đầu tiên mình xào thơm thịt và hành, rồi cho kim chi vào ninh cùng nước và bột ớt. Khi súp sôi nhẹ, mình nêm lại vị vừa chua vừa ngọt, thêm một chút mè rang để tăng hương thơm. Cuối cùng, món canh kim chi thơm lừng, đậm đà sẽ làm ấm lòng cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho thịt ba chỉ cắt miếng và củ hành đã thái vào xào cho đến khi thịt săn lại và hành hơi chín. Tiếp theo, mình cho kim chi vào, vì kim chi đã có nước nên chỉ cần thêm một ít nước để không làm thịt bị khô. Cuối cùng, mình rắc bột ớt và nêm nếm với nước tương, nước chanh, đường theo khẩu vị, có thể thêm một chút nước mắm nếu muốn đậm đà hơn.
- 2
Bước 2
Sau khi các nguyên liệu đã hòa quyện, mình hạ lửa vừa và để ninh cho đến khi thịt chín mềm và nước súp sánh lại. Nếu nước quá đặc, mình sẽ thêm ít nước và điều chỉnh lại gia vị, rồi rắc một ít mè rang lên trên để tăng hương thơm. Món canh kim chi đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
4.1/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh kim chi)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh kim chi)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh kim chi)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh kim chi)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh kim chi)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh kim chi)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.