Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba rọi
- Kim chi
- Cà chua
- Nấm
Mình vừa nhận được tin từ con ở xa, thèm hương vị kim chi đậm đà nên quyết định làm ngay món canh kim chi này. Đơn giản chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản: thịt ba rọi, kim chi, cà chua và nấm. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, rồi xào sơ và hầm nhẹ cho nước ngọt thanh, thơm mùi kim chi. Khi món canh sôi lên, mình thêm chút mắm, bột ngọt và đường phèn để tăng vị umami. Cuối cùng, múc ra bát, ăn nóng hổi cùng cơm trắng là đã có bữa ăn vừa vặn, ấm lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thịt ba rọi cắt miếng vừa ăn, kim chi xắt khúc, cà chua cắt múi cau, nấm cắt gốc rồi rửa sạch. Đặt tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị lên đĩa để tiện khi nấu.
- 2
Bước 2
Đổ một ít dầu ăn vào nồi, cho thịt ba rọi vào xào cho săn lại. Thêm cà chua vào xào chung, rắc 1 một muỗng muối nhỏ, đảo đều cho chín mềm. Tiếp theo cho kim chi vào xào nhanh, rồi đổ khoảng 2/3 chảo nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho nấm vào, nêm 1 một muỗng canh mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt và ½ muỗng cà phê đường phèn. Đun nhẹ cho các nguyên liệu ngấm vị trong khoảng 5‑7 phút, rồi tắt bếp và múc ra bát. (Nếu có đậu khuôn trắng, bạn có thể cho thêm vào lúc này để tăng độ ngon).
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.