Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lạng Bò nạm
- 1 bì Nấm
- 1 cây Đậu hũ non
- 1 gói Kim chi
- Bún tươi (đủ cho 3 phần)
Gia vị
- Mắm (tùy khẩu vị)
- Bột ngọt (tùy khẩu vị)
- Ớt hiểm (cắt lát mỏng)
- Tỏi (băm nhỏ)
Mình thường ăn vặt vào buổi tối mà lại thấy đói, nên đã tự tay nấu một nồi canh kim chi vừa nhanh gọn vừa ấm lòng. Món canh này kết hợp vị cay nồng của kim chi, ngọt thanh của nấm và thơm béo của thịt bò, ăn kèm bún tươi thật là tuyệt vời. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần cắt, ướp và đun sôi là có ngay một bát canh đầy hương vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy mình có thể làm món này trong vòng nửa giờ!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm, cắt thành miếng vừa ăn; đậu hũ non cắt khoanh; kim chi cắt nhỏ. Thịt bò nạm rửa sạch, ướp với một ít nước tươm, bột ngọt và tiêu, để yên trong 5‑10 phút.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và phi tỏi băm cho thơm, sau đó cho kim chi vào xào nhanh tay, đổ nước vừa đủ ngập nguyên liệu, đun sôi.
- 3
Bước 3
Nêm nếm với mắm và bột ngọt cho vừa miệng (nếu thích cay, thêm ớt hiểm). Khi nước sôi lại, cho thịt bò, đậu hũ và nấm vào, khuấy nhẹ để tránh làm nát đậu hũ, đun trong khoảng 5‑7 phút cho thịt chín và nguyên liệu thấm vị.
- 4
Bước 4
Khi nước canh lại sôi, tắt bếp, cho bún tươi vào bát, rưới canh lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị cay của ớt, ngọt của nấm và bò, cùng vị chua nhẹ của kim chi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tạ Ngọc Sơn
Quan tâm khá nhiều đến nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.