Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 hộp Đậu hũ non
- 100 gr Đậu bắp
- 200 gr Bí đỏ
- 200 gr Khoai lang Nhật
- 1 củ Cà Rốt
- 150 gr Nấm rơm
- Đậu Phộng
- rau ôn
Gia vị
- bột ngọt
- muối
- đường
- nước tương
Mùa lễ hội Phật Đản, mình muốn chia sẻ một món canh kiểm chay vừa thơm vừa bổ dưỡng. Món canh này kết hợp đậu hũ non, khoai lang, bí đỏ, cà rốt và nấm rơm, tạo nên hương vị ngọt ngào, đậm đà. Thêm chút đậu phộng xay và gia vị nhẹ nhàng, bạn sẽ có một bát canh ấm áp, thích hợp cho mọi bữa ăn. Dễ làm, nhanh gọn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu và những đầu bếp gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tất cả nguyên liệu, ngâm đậu bắp trong nước muối để giảm độ đắng. Sau đó, phi dầu tỏi cho thơm, cho khoai lang và bí đỏ vào xào trên lửa vừa cho tới khi chín tới.
- 2
Bước 2
Khoảng 3 phút sau, mình cho đậu bắp và nấm rơm vào xào tiếp, rồi thêm một muỗng nước tương để tăng hương vị. Đậy nắp trong 3 phút nữa, rồi đổ nước vào hầm cho tới khi sôi. Khi nước sôi, mình cho đậu phộng đã giã nhuyễn vào, nêm muối, đường, bột ngọt và một ít tiêu cho vừa miệng. Cuối cùng, cho đậu hũ non và rau ôn vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Nhà Trồng
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về đánh giá sản phẩm.