Canh khoai từ thịt viên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ khoai từ, rửa sạch rồi bào nhuyễn. Thịt lợn xay trộn với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê bột năng, rồi vo thành những viên thịt vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi băm. Thêm khoai từ bào vào xào nhanh, rồi đổ 2 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê bột mì chính, khuấy đều khoảng 2 phút. Tiếp theo, đổ khoảng 2 bát nước (khoảng 400 ml) vào nồi, đun sôi và khuấy đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi nước sôi, mình thả từng viên thịt vào nồi, nhẹ nhàng khuấy để viên thịt không dính đáy.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nhỏ lửa cho tới khi viên thịt chín hoàn toàn (khoảng 5‑7 phút). Tắt bếp, rắc hành lá cắt khúc lên trên để tăng hương thơm. Canh khoai từ thịt viên đã sẵn sàng để thưởng thức!