Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ khoai từ (khoảng 400 g)
- 100 g thịt bò băm
- 1 bó rau quế (hoặc vài lá)
- 1 ít hành lá hoặc củ hành (tùy chọn)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối i-ốt
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
Canh khoai từ thơm lừng, bổ dưỡng với thịt bò bằm và rau quế, là món ăn ấm lòng trong những ngày se lạnh. Củ khoai từ giàu vitamin B, C và A, giúp tăng cường sức đề kháng và làm đẹp da. Khi nấu, khoai từ nở mềm, hòa quyện cùng hương vị đậm đà của thịt bò và gia vị, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên. Thêm chút rau quế và tiêu để dậy mùi thơm đặc trưng, món canh này không chỉ dễ làm mà còn rất thích hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch khoai từ, lột vỏ rồi dùng dao nhỏ bào nhuyễn. Thịt bò mình xay hoặc bằm nhỏ, chuẩn bị sẵn cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành lá (hoặc củ hành) và tỏi băm nhỏ. Khi dậy mùi, mình cho thịt bò vào xào nhanh tay, nêm hạt nêm, đường, muối i-ốt và tiêu. Đổ nước vừa đủ ngập nguyên liệu, đun sôi rồi thả khoai từ bào vào. Để khoai nở mềm trong khoảng 10‑12 phút, khuấy nhẹ để tránh dính đáy. Nếu canh quá đặc, mình thêm chút nước cho vừa ăn, nêm lại cho vừa vị rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mình múc canh ra tô, rắc thêm tiêu và lá rau quế lên trên. Thưởng thức ngay khi còn ấm, cảm nhận vị ngọt tự nhiên của khoai từ hòa quyện cùng hương thơm của thịt bò và rau quế.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.