Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg khoai từ
- 500 g sườn vai heo
- Hành (băm nhỏ)
Gia vị
- Tiêu
- Muối
- Bột ngọt
Khi trời lạnh, mình thường làm canh khoai từ nấu sườn để ấm bụng và ấm lòng. Món canh ngọt lịm từ khoai, thơm mùi thịt sườn và hương hành tiêu, ăn kèm cơm nóng thật tuyệt. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần chút kiên nhẫn và tình yêu nấu ăn. Hãy cùng mình thực hiện món canh này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đun sôi một nồi nước, cho sườn vào cùng một chút muối và hành băm. Khi nước sôi, mình vớt bọt để nước trong hơn, rồi hầm sườn trong 15 phút. Sau khi hầm xong, tắt bếp và để sườn tự ủ trong nồi cho ngấm vị.
- 2
Bước 2
Trong lúc sườn đang hầm, mình chuẩn bị khoai từ. Gọt vỏ, dùng đầu dao nhỏ gỡ hết các đầu lông, rửa sạch và ngâm nước vài lần để giảm nhựa. Cuối cùng mình cắt khoai thành những khúc vừa ăn.
- 3
Bước 3
Mở lại bếp, cho khoai đã cắt vào nồi sườn, nêm thêm muối và bột ngọt. Khi canh sôi lại, mình hạ lửa nhỏ và để khoai hầm khoảng 12 phút cho tới khi chín mềm và bở tơi. Cuối cùng nêm lại gia vị, thêm tiêu và hành lá vào để tăng hương vị.
- 4
Bước 4
Món canh đã sẵn sàng! Mình múc canh nóng hổi, ăn kèm cơm trắng, thật là hợp thời tiết lạnh. Hãy mời cả nhà cùng thưởng thức và cảm nhận vị ngọt của khoai, vị béo của sườn và hương thơm của hành tiêu.
Đánh giá công thức
3.6/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh khoai từ nấu sườn)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh khoai từ nấu sườn)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh khoai từ nấu sườn)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh khoai từ nấu sườn)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh khoai từ nấu sườn)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh khoai từ nấu sườn)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.