Canh khoai tím với tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch khoai tím, gọt vỏ, dùng muỗng canh nạo lấy phần ruột rồi nghiền nhuyễn. Nếu muốn canh đặc như súp, mình cắt khoai tím thành khúc nhỏ rồi xay nhuyễn. Đồng thời, mình gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt thành những khối vuông vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình bóc vỏ tôm, bỏ đầu, rửa sạch rồi để ráo. Sau đó, mình ướp tôm với hành tím băm và một chút hạt nêm để tôm thấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cho hành tím băm vào nồi, phi thơm rồi cho tôm vào đảo nhanh một lúc. Tiếp theo, mình đổ nước vào nồi, đun sôi và cho khoai lang vào nấu cho đến khi mềm.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi nồi canh sôi, mình cho khoai tím đã nghiền vào, giảm lửa nhỏ, nêm muối và hạt nêm vừa ăn. Khi canh sôi lại, mình tắt bếp, rắc ngò rí và một chút tiêu lên trên, rồi thưởng thức.