Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
3
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gr xương heo
- 130 gr tôm nõn
- 1 củ khoai tím/khoai mỡ
- hành
Gia vị
- muối
- tiêu
- bột ngọt
Mình sẽ giới thiệu một món canh nhẹ nhàng, thơm mát với khoai tím ngọt ngào, xương heo hầm đậm vị và tôm nõn tươi ngon. Đầu tiên mình hầm xương heo cho tới khi nước ngọt và thơm, rồi cho khoai tím nghiền nhuyễn vào nấu cùng. Khi khoai đã mềm và canh sôi, mình cho tôm nõn vào nhanh tay để giữ độ giòn. Cuối cùng nêm nếm lại vừa ăn, rắc tiêu và hành lá để tăng hương vị. Món canh này vừa bổ dưỡng, vừa dễ làm, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho xương heo vào nồi, đổ đủ nước và hầm ở lửa vừa trong khoảng 30 phút cho nước ngọt và thơm. Trong lúc chờ, mình gọt vỏ khoai tím, rửa sạch rồi băm nhuyễn để dễ tan vào canh.
- 2
Bước 2
Sau khi xương đã hầm xong, mình cho khoai tím băm nhuyễn vào nồi, khuấy đều và nêm muối, bột ngọt cho vừa ăn. Đun sôi lại, để khoai mềm khoảng 5‑7 phút, rồi cho tôm nõn vào nhanh tay, nấu thêm 2‑3 phút cho tôm chín tới. Cuối cùng mình nêm lại một chút muối, tiêu và rắc hành lá lên trên, tắt bếp và dọn canh ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.