Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 củ khoai tím to (khoảng 500 g)
- Vài con tôm sú (khoảng 100 g), bằm nhuyễn
- Hành lá (cắt khúc nhỏ)
Gia vị
- Muối (tùy khẩu vị)
- Bột ngọt (tùy khẩu vị)
- Xíu tiêu
- Dầu ăn (1 thìa cà phê) – để phi hành
Mình thường làm món canh khoai tím nấu tôm bằm cho các bé yêu vì nó mềm mịn, thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Khoai tím ngọt tự nhiên cung cấp tinh bột, còn tôm bằm giàu protein giúp bé phát triển khỏe mạnh. Món này không cần cơm, chỉ một chén canh là đủ no và ấm lòng. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, thích hợp cho mọi mùa trong năm. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ khoai tím, dùng muỗng cạo hoặc băm nhuyễn ngay trong bát để tiết kiệm thời gian. Khoai đã được nghiền mịn sẽ cho độ sánh mềm cho canh.
- 2
Bước 2
Sau đó, mình rửa sạch tôm, bóc vỏ và bằm nhuyễn nhưng không để tôm bị nát. Tôm bằm sẽ tan chảy nhanh khi nấu, tạo vị ngọt tự nhiên cho canh.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi hành lá cho thơm. Thêm tôm bằm vào xào sơ trong 1‑2 phút để tôm chín tới. Đổ nước sôi vào chảo, rồi thả khoai tím đã nghiền vào. Đun sôi nhẹ, nêm muối, bột ngọt và tiêu cho vừa ăn. Khi khoai đã mềm và canh sánh lại, tắt bếp và dọn ra bát. Thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.