Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g sườn non
- 300 g khoai tím
- hành ngò
Gia vị
- muối
- tiêu
- bột ngọt
Mình vừa thử làm món canh khoai tím nấu sườn non, và kết quả thật bất ngờ! Đầu tiên mình cắt sườn thành miếng vừa ăn, ướp nhẹ muối rồi cho vào nước sôi để loại bỏ bọt. Tiếp theo, mình gọt vỏ khoai tím, rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ. Khi sườn đã hơi mềm, mình cho khoai tím vào nấu cùng cho đến khi khoai mềm ngậy, nêm nếm vừa ăn và rắc hành ngò lên trên. Món canh thơm lừng, vị ngọt tự nhiên của khoai tím hòa quyện cùng vị béo của sườn, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt sườn non thành miếng vừa ăn, ướp nhẹ một chút muối. Đun nước sôi, cho sườn vào luộc sơ, khi nước sôi lại vớt sườn ra để loại bỏ bọt và mùi hôi.
- 2
Bước 2
Mình gọt vỏ khoai tím, rửa sạch rồi cắt thành khúc nhỏ vừa ăn hoặc dùng muỗng bào nếu muốn nhanh hơn.
- 3
Bước 3
Cho sườn đã luộc vào nồi, đổ đủ nước ngập sườn, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Thêm khoai tím vào nấu cho đến khi khoai mềm nhừ (khoảng 20‑25 phút). Nêm muối, tiêu, bột ngọt cho vừa ăn, tắt bếp và rắc hành ngò lên trên trước khi dọn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.