Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khoai tía 200 g
- Lá lốt 5 lá
- Boa rô (đuôi) 1 nhánh
Gia vị
- Dầu ăn 1 thìa cà phê
- Mì chính ½ thìa cà phê
- Bột nêm ½ thìa cà phê
- Muối ¼ thìa cà phê
- Tiêu ¼ thìa cà phê
- Ớt trái đỏ 1 quả
Mình sẽ giới thiệu cách làm canh khoai tía lá lốt chay đơn giản, vừa thơm vừa thanh. Đầu tiên mình gọt vỏ, cắt khoai tía thành khúc vừa ăn rồi ngâm nước để sạch. Lá lốt rửa sạch, cắt nhỏ, chuẩn bị sẵn để cho vào cuối. Khi nước sôi, mình cho khoai tía hầm tới khi mềm rồi thả lá lốt, nêm nếm vừa miệng và tắt bếp. Món canh nhẹ nhàng, giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn chay hay muốn giảm bớt mỡ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ khoai tía, cắt thành khúc vừa ăn, ngâm vào nước rồi rửa sạch, để ráo.
- 2
Bước 2
Rửa sạch lá lốt, để ráo rồi cắt nhỏ.
- 3
Bước 3
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm đuôi boa rô, sau đó đổ nước vào chảo và đun sôi.
- 4
Bước 4
Khi nước sôi, thả khoai tía vào hầm cho đến khi chín mềm.
- 5
Bước 5
Khi khoai tía đã chín, cho lá lốt vào nấu thêm 1‑2 phút.
- 6
Bước 6
Nêm mì chính, bột nêm, một chút muối, tiêu cho vừa ăn, rồi rắc tiêu và cho ớt đã cắt lát vào, tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.