Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
6
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 củ khoai tây (khoảng 450 g), gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
- 200 g thịt băm (thịt heo hoặc bò)
- 200 g giá đỗ
- 200 g thịt vai (cắt miếng mỏng)
- 1 cây nấm đùi gà (khoảng 100 g), rửa nhanh, thái lát mỏng
- Rau mùi tươi
Gia vị
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, bột canh, hành lá (tùy chọn)
Mình thường không ăn trưa ở nhà, vì vậy bữa sáng trở thành bữa ăn chính để mang theo. Món canh khoai tây thịt băm cùng với thịt xào nấm, giá đỗ và rau mùi là sự kết hợp vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa chuẩn bị nhanh trong vòng 30 phút. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài bước xào, ninh và chần là đã có ngay một bữa ăn ấm áp. Thêm chút mắm ngon và tiêu xay, hương vị sẽ thấm sâu, khiến mọi người không thể chối từ. Hãy thử làm và cảm nhận sự tiện lợi, ngon miệng của món ăn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị canh: Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng vừa ăn. Xào thịt băm với một ít gia vị (muối, tiêu) cho tới chín tới. Đun sôi nước, cho khoai tây vào ninh 5 phút, rồi cho thịt băm đã xào vào, ninh thêm 10 phút cho khoai mềm. Nêm nếm vừa ăn, rắc rau mùi lên trên và tắt bếp.
- 2
Bước 2
Chần giá đỗ: Đun sôi nước, nêm một chút bột canh. Thả giá đỗ vào luộc nhanh 1 phút để giữ độ giòn, sau đó vớt ra để ráo nước. Nước luộc giá đỗ có thể dùng để nêm canh nếu muốn.
- 3
Bước 3
Sơ chế nấm: Rửa nấm đùi gà nhanh chóng dưới vòi nước, sau đó thái lát mỏng để chuẩn bị cho việc xào.
- 4
Bước 4
Xào thịt vai và nấm: Đun nóng chảo, cho ít dầu, phi hành thơm lừng. Thêm thịt vai thái mỏng, xào nhanh cho săn lại khoảng 5 phút, nêm gia vị vừa ăn. Tiếp tục cho nấm đã thái vào, xào tới độ chín mong muốn, cuối cùng nêm một chút nước mắm, rắc rau mùi và tiêu xay. Bày lên đĩa và thưởng thức cùng canh và giá đỗ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.