Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
8
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 củ khoai tây to, rửa sạch và cắt miếng lớn
- 1 vỉ xương heo (khoảng 500 g), rửa sạch
- 2 củ hành tím, bào sợi
- 2 cây sả, đập dập
- Ngò rí tươi, xắt nhuyễn để rắc lên trên
Gia vị
- Muối, hạt nêm và nước mắm (theo khẩu vị)
Món canh khoai tây nấu xương heo thơm ngon, đậm đà vị nước dùng xương heo và vị ngọt tự nhiên của khoai tây. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc làm sạch xương cho tới khi canh sẵn sàng để mang đi làm. Công thức này phù hợp cho bữa trưa nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Chỉ cần chuẩn bị ít nguyên liệu và thời gian nấu ngắn, bạn đã có ngay một bát canh ấm áp, ngon lành. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch xương heo, cho vào nồi đun sôi với nước muối, trụng khoảng 2 phút để loại bỏ bọt và mùi tanh. Đổ nước ra, rửa lại xương rồi cho vào nồi mới, đổ nước sạch và hầm trên lửa vừa trong 30 phút cho xương mềm và nước dùng ngọt. Khi nước dùng đã sẵn sàng, cho sả đập dập và hành tím bào sợi vào, tiếp tục cho khoai tây cắt miếng lớn vào nồi. Nêm muối, hạt nêm và nước mắm vừa ăn, hầm cho đến khi khoai tây chín mềm. Cuối cùng, tắt bếp, rắc ngò rí xắt nhuyễn lên trên và khuấy nhẹ.
- 2
Bước 2
Món canh đã hoàn thành, đổ ra bát và có thể mang đi làm hoặc dùng ngay. Chúc bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.