Canh khoai tây nấu gà thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đã chuẩn bị sẵn thịt gà đã rang. Nếu dùng gà sống, mình rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với một chút dầu ăn, bột canh và để yên khoảng 30 phút để thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho gà vào đảo cho săn lại. Rắc bột cà ri (hoặc bột nghệ nếu muốn màu vàng nhẹ) lên trên, đảo đều để gia vị bám vào thịt.

3. 3

   Bước 3

   Thêm nước lọc vừa đủ ngập thịt, bật lửa lớn cho tới khi nước sôi. Khi thấy bọt nổi lên, mình hớt bỏ để canh trong xanh. Đậy nắp, để lửa vừa và để gà ninh trong khoảng 15‑20 phút cho đến khi thịt mềm.

4. 4

   Bước 4

   Trong khi chờ gà chín, mình rửa sạch khoai tây, ngâm qua nước muối loãng rồi cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, cắt thành khúc vừa. Nếu muốn nhanh chín hơn, mình có thể cắt khoai tây mỏng hơn một chút.

5. 5

   Bước 5

   Nêm lại nước canh với muối, tiêu cho vừa miệng, rồi cho khoai tây vào nấu cho tới khi gần chín (khoảng 8‑10 phút). Khi khoai đã mềm, mình cho cà rốt vào tiếp tục nấu cho tới khi cả hai loại rau củ chín tới độ mềm mong muốn. Tắt bếp, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên và khuấy nhẹ. Đổ ngay ra bát, thưởng thức khi còn nóng.