Chuẩn bị
10 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g xương (heo hoặc bò)
- 300 g thịt nạc (thịt bò hoặc heo)
- 2 củ khoai tây (khoảng 300 g)
- 1 ít nấm hương (khoảng 50 g)
- Hành lá
- Rau mùi
Gia vị
- Hạt nêm
- Bột ngọt
- Muối
Mình rất thích nấu canh khoai tây nấm hương vì nó vừa bổ dưỡng vừa dễ làm. Đầu tiên mình hầm xương để có nước dùng ngọt tự nhiên, sau đó cho thịt và khoai tây vào ninh cho tới khi mềm. Khi khoai tây gần chín, mình thêm nấm hương để giữ độ giòn và hương thơm. Cuối cùng nêm nếm vừa ăn, rắc hành lá và rau mùi lên trên, món canh sẽ hoàn hảo cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho xương vào nồi, đổ đủ nước và hầm trên lửa nhỏ khoảng 30 phút. Khi nước sôi, mình vớt bọt để nước dùng trong và ngọt hơn.
- 2
Bước 2
Trong khi xương đang hầm, mình cắt thịt nạc thành miếng hạt lựu vừa ăn, ướp nhẹ với một chút hạt nêm và bột ngọt để tăng hương vị. Khoai tây mình gọt vỏ, cắt thành miếng hạt lựu tương tự. Nấm hương rửa sạch, trần qua nước sôi rồi cắt đôi.
- 3
Bước 3
Sau khi nước dùng đã trong, mình lấy một ít nước hầm xương ra bát, cho thịt, khoai tây vào nồi và đun tới khi khoai tây gần chín. Khi khoai tây sắp mềm, mình cho nấm hương vào nấu thêm 5 phút để giữ độ giòn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình nêm nếm vừa ăn với muối, hạt nêm và bột ngọt nếu cần. Rắc hành lá và rau mùi lên trên, tắt bếp và dọn ra bát. Món canh khoai tây nấm hương đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.