Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
265 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ hành tây (khoảng 150 g)
- 1 nhánh hành lá
- 2‑3 quả cà chua chín
- 2 củ khoai tây vừa (khoảng 300 g)
- 1 củ cà rốt (khoảng 100 g)
- Nếu có, 200 g xương (để nấu nước dùng)
Gia vị
- 1‑2 muỗng canh mỡ hoặc dầu ăn
- Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt (tùy khẩu vị)
Mình rất thích nấu canh khoai tây cà rốt vì nó vừa đơn giản lại vừa ấm lòng. Đầu tiên mình phi thơm hành củ và hành lá, rồi xào cà chua cho tới khi chín mềm. Tiếp đến mình cho khoai tây, cà rốt và nước dùng vào nấu tới khi rau củ mềm. Khi canh đã sẵn sàng, mình rắc một ít tiêu và rau thơm lên trên, tạo hương vị đậm đà. Món canh này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, vừa đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch và cắt nhỏ hành củ, hành lá. Đun nóng mỡ trong nồi, cho hành củ vào phi cho thơm và vàng nhẹ.
- 2
Bước 2
Thêm cà chua đã cắt múi cau vào xào cho đến khi chín mềm và nhả nước. Tiếp theo, cho khoai tây và cà rốt đã gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn vào xào chung, nêm một chút muối và tiêu. Đổ nước dùng (hoặc nước lọc nếu không dùng xương) sao cho ngập rau củ, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu khoảng 15‑20 phút cho khoai tây và cà rốt chín mềm. Khi canh đã sẵn sàng, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.