Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 1/2 củ su hào
- 1 chút rau cần (còn dư nên mình cho vào nấu luôn)
- Hành lá
- 1 bát tô nước luộc gà
- 1 bát con mộc (đã làm sẵn)
Gia vị
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê mì chính
Mùa này khoai tây, cà rốt và su hào ngọt lịm, mình kết hợp chúng với viên mộc thơm béo để tạo nên một bát canh ấm lòng. Nước luộc gà đã chuẩn bị sẵn, chỉ cần hâm nóng và cho vào nồi. Các nguyên liệu được cắt nhỏ, nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn gia đình bận rộn. Khi canh chín, mình rắc hành lá lên trên, hương thơm lan tỏa ngay lập tức. Thử làm ngay, bạn sẽ có một món canh thanh nhẹ, đầy dinh dưỡng cho 3 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ khoai tây, su hào và cà rốt, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Nước luộc gà mình để trong ngăn mát tủ lạnh để mỡ đông lại, rồi vớt ra chỉ dùng phần nước trong để nấu canh.
- 3
Bước 3
Viên mộc đã xay sẵn (thịt băm + nấm hương, nấm nhĩ, hạt nêm, tiêu) mình nặn thành viên tròn, thả vào nồi nước sôi rồi đợi cho chúng nổi lên, vớt ra để dùng sau.
- 4
Bước 4
Đun sôi nước luộc gà, cho các loại rau củ đã cắt vào, nêm thêm hạt nêm và mì chính. Đun sôi khoảng 15 phút cho rau củ mềm. Tắt bếp, cho rau cần, hành lá và viên mộc vào, khuấy nhẹ.
- 5
Bước 5
Mình múc canh ra bát, rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.