Canh khoai sọ tôm thịt bằm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mặc găng tay để tránh cảm giác ngứa khi gọt khoai sọ. Gọt sạch vỏ, cắt khoai thành 4 miếng vừa ăn, rồi rửa lại cho sạch.

   
2. 2

   Bước 2

   Thịt xay và tôm thẻ lột vỏ, cắt nhỏ. Ướp chung 1 muỗng canh nước mắm và một chút tiêu. Phi thơm hành tím băm, sau đó cho tôm và thịt vào xào sơ cho tới khi chín tới.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho khoai sọ đã cắt vào nồi, đổ 1/2 chén nước, nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, đảo đều và để yên 5 phút để khoai thấm gia vị. Tiếp theo, đổ thêm 1 tô nước, đun sôi rồi hạ lửa liu riu, nấu cho tới khi khoai mềm. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Múc canh ra tô, rắc ngò gai (hoặc rau ngổ) và hành lá thái nhỏ lên trên. Thêm một ít tiêu xay để tăng hương thơm, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.