Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g sườn non, cắt miếng vừa ăn
- 500 g khoai sọ, gọt vỏ, rửa sạch, cắt đôi (củ lớn)
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
- Rau om ngò gai (tùy ý)
- Nước (khoảng 1,5 lít)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- Tiêu xay vừa ăn
Mình sẽ hướng dẫn cách nấu canh khoai sọ sườn non mềm thơm, vừa có vị ngọt của khoai, vừa đậm đà từ sườn hầm. Đầu tiên mình chuẩn bị sườn và khoai, rồi hầm cùng gia vị cho đến khi tất cả chín mềm. Món canh này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, ăn kèm cơm trắng sẽ rất tuyệt. Hương thơm của ngò gai và tiêu sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho sườn non vào nồi, đổ khoảng 1,5 lít nước, đun sôi rồi hớt bọt để nước trong. Thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 2 củ hành tím băm. Đun sôi lại và để sườn hầm trên lửa vừa cho đến khi gần mềm (khoảng 25‑30 phút).
- 2
Bước 2
Trong khi sườn đang hầm, gọt vỏ khoai sọ, rửa sạch và cắt đôi (củ lớn). Khi sườn gần mềm, cho khoai sọ vào nồi tiếp tục hầm cho đến khi khoai mềm (khoảng 15‑20 phút).
- 3
Bước 3
Nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm tiêu và rau om ngò gai, đun sôi nhanh rồi tắt bếp. Món canh khoai sọ sườn non đã sẵn sàng, múc ra bát và thưởng thức cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.