Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g khoai sọ (đã gọt vỏ)
- 500 g thịt chân giò (cắt miếng nhỏ)
- 200 g cải thảo
- 200 g đậu bắp
- 200 g nấm kim châm
- 1 L nước lọc
- 100 g hành lá
- 2 muỗng canh tỏi bằm
- 3 muỗng canh dầu ô liu
Gia vị
- 3 muỗng cà phê đầy muối
- 1 muỗng canh nước mắm
Mình vừa thử làm món canh khoai sọ chân giò kèm rau xào thập cẩm – một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị. Chỉ cần một nồi ninh thơm, một chảo xào nhanh, mình đã có ngay một bữa cơm hoàn hảo cho cả gia đình. Nguyên liệu đơn giản, công đoạn gọn gàng, phù hợp cho những ngày bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho khoai sọ và thịt chân giò vào nồi, đổ 1 lít nước lọc, rắc 3 muỗng cà phê muối, đậy nắp và bật lửa lớn. Khi nước sôi, mình hạ lửa vừa để ninh cho đến khi khoai và thịt mềm, khoảng 45‑50 phút.
- 2
Bước 2
Trong lúc ninh, mình rửa sạch cải thảo, đậu bắp, nấm kim châm và hành lá, bỏ gốc rễ, rồi cắt thành miếng vừa ăn như trong hình.
- 3
Bước 3
Mình trộn đều tất cả các loại rau đã cắt thành một bát lớn, chuẩn bị sẵn cho cả canh và xào.
- 4
Bước 4
Khi khoai và thịt đã mềm (đánh thử bằng cách xuyên đũa qua miếng thịt), mình cho vào nồi một nửa lượng rau thập cẩm, nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Trong khi chờ canh, mình dùng chảo xào phần rau còn lại: đổ 3 muỗng canh dầu ô liu và tỏi bằm, xào sơ 30 giây cho thơm, rồi cho rau thập cẩm vào, xào nhanh 2 phút, cuối cùng thêm 1 muỗng canh nước mắm và đảo đều.
- 6
Bước 6
Món canh khoai sọ chân giò và rau xào thập cẩm đã hoàn thành! Mình bày canh ra bát, kèm rau xào, thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
3.8/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh khoai sọ chân giò và rau xào thập cẩm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh khoai sọ chân giò và rau xào thập cẩm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh khoai sọ chân giò và rau xào thập cẩm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh khoai sọ chân giò và rau xào thập cẩm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh khoai sọ chân giò và rau xào thập cẩm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh khoai sọ chân giò và rau xào thập cẩm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.