Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ khoai tây to vừa
- 1 củ xu hào
- 1 củ cà rốt
- 1 quả cà chua
- Rau thơm thái nhỏ
Mình rất thích món canh khoai rau củ vì vừa đơn giản vừa đầy hương vị. Chỉ cần vài loại rau củ tươi ngon, mình có thể tạo nên một bát canh ấm áp, thích hợp cho bữa tối gia đình. Các bước nấu được chia nhỏ, dễ làm và không tốn nhiều thời gian. Bạn sẽ thấy món canh này thơm ngon, bổ dưỡng và rất dễ biến tấu theo sở thích. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ, rửa sạch các loại rau củ, cắt thành miếng vuông to. Khoai tây mình ngâm trong nước muối loãng rồi rửa lại.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình phi cà chua với một chút dầu ăn cho mềm và màu đẹp. Nếu muốn, mình có thể bỏ nửa quả và cắt phần còn lại thành múi cau để cho vào canh khi gần chín.
- 3
Bước 3
Sau đó, mình cho khoai tây và xu hào vào nồi, nêm một ít gia vị, đảo đều. Thêm nước lọc hoặc nước xương nếu có, sao cho ngập rau, đậy nắp và bật lửa vừa.
- 4
Bước 4
Khi nước sôi, mình đợi khoảng 10 phút rồi mở nắp kiểm tra độ chín của khoai và xu hào. Nếu còn cứng hoặc nước giảm quá, mình thêm nước. Khi rau gần mềm, mình cho cà rốt vào, đun thêm vài phút. Khi rau chín, tắt bếp, rắc rau thơm và một chút tiêu cho thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.