Chuẩn bị
12 phút
Nấu
18 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khoai mỳ 200 g
- Thịt nạc (thịt lợn) 100 g
- Hành lá 1 củ (băm nhỏ)
- Ngò gai 10 g (cắt mỏng)
Gia vị
- Tỏi 1 tép (băm)
- Nước mắm 1 thìa cà phê
- Muối ½ thìa cà phê
- Tiêu ¼ thìa cà phê
- Dầu ăn 1 thìa canh
Mình luôn nhớ đến những ngày khó khăn khi bát cơm thay bằng khoai mỳ, và món canh này đã trở thành ký ức ấm áp của gia đình. Đơn giản chỉ có khoai mỳ và thịt nạc, nhưng hương vị đậm đà khiến mỗi muỗng canh đều đầy ắp tình cảm. Khi mình chuẩn bị, mình sẽ gọt vỏ, cắt khoai mỳ thành khúc vừa ăn, rồi ướp thịt với chút muối, nước mắm và tiêu. Đun sôi, cho thịt xào thơm, thêm nước và khoai mỳ, nấu tới khi khoai mềm, cuối cùng rắc ngò gai cho thơm. Món canh này không chỉ ngon mà còn đầy dinh dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình trong mọi mùa.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ khoai mỳ, rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn, nhớ tách bỏ dây giữa củ để tránh cứng khi nấu.
- 2
Bước 2
Thịt nạc cắt nhỏ, ướp với muối, nước mắm, tiêu và hành băm trong khoảng 5 phút để thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Cho dầu vào nồi, phi thơm tỏi và hành lá, sau đó cho thịt vào xào cho đến khi săn lại. Đổ nước vừa đủ ngập thịt, rồi thả khoai mỳ vào. Đun sôi rồi hạ lửa, nấu cho đến khi khoai mềm (khoảng 12‑15 phút). Tắt bếp, rắc ngò gai lên trên, nêm lại cho vừa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.