Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
20
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khoai môn sáp
- Nấm mèo
- Nước dùng (nước ép củ sắn, nước hầm rau củ)
- Rau mùi (ngò gai)
Gia vị
- Hạt nêm chay
- Muối
Mùa hè oi bức, mình thường làm món canh này để cảm nhận vị thanh mát, nhẹ nhàng. Canh khoai môn sáp nấm mèo chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, nhưng hương vị lại đậm đà và thơm ngon. Khoai môn mềm ngọt hòa quyện cùng nấm mèo dai, nước dùng trong veo khiến bữa ăn thêm phần nhẹ nhàng. Thêm chút rau mùi tươi thơm là mình đã có một bát canh hoàn hảo cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt sạch vỏ khoai môn, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Nấm mèo ngâm trong nước ấm cho nở, sau đó rửa lại và cắt miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho khoai môn và nấm mèo vào nồi, đổ khoảng một nửa nước dùng, nêm muối và hạt nêm chay vừa ăn. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun cho khoai mềm khoảng 10‑12 phút. Khi khoai đã chín, đổ phần nước dùng còn lại vào nồi, đun sôi lại, cho rau mùi vào và tắt bếp ngay để giữ hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.