Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
2
Calo
900 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái đuôi heo
- 1 củ khoai môn
- Hành ngò
Gia vị
- Gia vị
Mình rất thích món canh đậm đà vị heo béo ngậy, kết hợp với khoai môn mềm mịn. Khi chuẩn bị, mình sẽ rửa sạch đuôi heo, trụng nhanh để loại bỏ bọt, rồi hầm cùng nước và gia vị cho tới khi thịt gần mềm. Khi đuôi heo đã gần chín, mình cho khoai môn vào nấu chung cho đến khi khoai mềm ngậy. Khi mọi thứ đã chín tới, mình múc canh ra tô, rắc hành ngò và tiêu xay để tăng hương thơm. Món canh này vừa ấm bụng, vừa dễ làm, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đuôi heo mình bóp nhẹ với một ít muối, rửa sạch, trụng qua nước sôi rồi rửa lại kỹ. Tiếp theo cho đuôi heo vào nồi, đổ 1,5 lít nước, thêm 2 muỗng cà phê muối và một ít hạt nêm, đun sôi rồi hầm cho đến khi thịt gần mềm.
- 2
Bước 2
Khi đuôi heo đã gần mềm, mình gọt vỏ khoai môn, cắt thành khúc vừa ăn và cho vào nồi cùng hầm cho đến khi khoai mềm và thấm vị.
- 3
Bước 3
Khi khoai đã mềm, mình múc canh ra tô, rắc hành ngò thái nhỏ và tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.