Canh khoai mỡ tôm thịt viên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt vỏ khoai mỡ, rửa sạch, để ráo và cắt thành khúc vừa ăn. Rửa sạch hành ngò, để ráo và cắt nhỏ, chuẩn bị sẵn cho bước cuối cùng.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn thịt vai và tôm, băm nhỏ hành tím. Trộn thịt, tôm, hành tím với tiêu, một chút hạt nêm và một ít dầu hạt cải. Đập trứng vịt vào, khuấy đều thành hỗn hợp mịn, rồi vo thành những viên thịt nhỏ.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi một nồi nước, cho khoai mỡ vào hầm cho tới khi gần chín mềm. Nhẹ nhàng thả các viên thịt vào nấu cho tới khi chúng nổi lên và chín hoàn toàn (khoảng 5‑7 phút). Nêm nếm lại với muối, hạt nêm và tiêu cho vừa ăn, rắc hành ngò đã cắt nhỏ lên trên và tắt bếp. Món canh đã sẵn sàng để thưởng thức.