Canh Khoai Mỡ Thịt Nạc Xay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp thịt nạc xay với tiêu, đường, muối và bột ngọt trong 15 phút để gia vị thấm. Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn và một ít hành tím băm, phi cho dậy mùi, rồi cho thịt vào xào nhanh tay cho tới khi chín tới. Đặt thịt ra đĩa, để riêng. Gọt vỏ khoai mỡ, rửa sạch, cắt thành lát mỏng vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi nước trong nồi, cho khoai mỡ đã cắt vào luộc cho đến khi khoai mềm (khoảng 12‑15 phút). Khi khoai đã chín, cho thịt xào vào nồi, nêm lại muối cho vừa ăn và khuấy nhẹ. Thêm hành lá cắt khúc và một ít tiêu, nấu thêm 2‑3 phút để hương vị hoà quyện.

   
3. 3

   Bước 3

   Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc thêm hành lá lên trên và thưởng thức cùng bữa cơm nóng hổi. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng và đầy sức khỏe!