Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
95 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt nạc bằm 100 g
- Khoai mỡ 300 g, băm nhỏ
- Nước lọc 600 ml
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Hành khô 2 củ, băm nhuyễn
- Hành lá và rau ngổ tươi, cắt nhỏ (tùy thích)
Gia vị
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Đường 1/2 muỗng canh
- Tiêu bột vừa đủ
Mình thường nấu món canh khoai mỡ thịt bằm cho bữa cơm gia đình vì rất nhanh gọn và đầy dinh dưỡng. Thịt bằm được ướp gia vị thơm lừng, sau đó xào chín tới rồi cho khoai mỡ mềm ngậy vào ninh. Nước dùng trong và thanh, ăn kèm hành lá, rau ngổ sẽ tăng hương vị đặc trưng. Món canh này vừa đủ cho bốn người, thích hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh ấm lòng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt bằm với 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, một chút tiêu và 2 củ hành khô băm nhuyễn. Để hỗn hợp thấm gia vị trong khoảng 5‑7 phút. Đồng thời, mình gọt vỏ và băm nhỏ khoai mỡ để chuẩn bị cho bước nấu.
- 2
Bước 2
Cho thịt đã ướp vào chảo, xào trên lửa vừa cho đến khi thịt chín và hơi săn lại. Đổ 600 ml nước lọc vào, đun sôi rồi thả khoai mỡ băm vào. Đun liu riu với lửa vừa trong khoảng 10 phút cho khoai mềm, vớt bọt để nước trong. Nêm lại gia vị cho vừa miệng, tắt bếp, rắc hành lá, rau ngổ và một ít tiêu lên trên. Món canh đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lê Yến Nhi
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới năng suất cá nhân, thường chọn giọng điệu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.