Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba rọi
- 1 củ khoai mở
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm
- Một ít ngò gai
Mùa hè này mình sẽ làm một bát canh khoai mỡ thơm lừng, ngọt bùi từ khoai mở và thịt ba rọi béo ngậy. Đầu tiên mình cắt nhỏ thịt, nghiền nhuyễn khoai để chúng hòa quyện trong nồi. Khi xào thơm hành tỏi, thịt sẽ chuyển sang màu vàng óng, rồi đun sôi cùng nước cho tới khi mềm. Thêm khoai vào, nêm nếm vừa miệng và rắc chút ngò gai để tăng hương vị. Món canh vừa thanh mát, vừa đậm đà, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt ba rọi thành những miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Khoai mở gọt vỏ, rửa sạch rồi bằm nhuyễn.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu, phi thơm hành tím và tỏi, sau đó cho thịt ba rọi vào xào cho đến khi thịt săn lại và hơi vàng.
- 4
Bước 4
Thêm nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa, nấu trong khoảng 20 phút cho thịt mềm.
- 5
Bước 5
Cho khoai mở đã bằm vào nồi, khuấy đều và nấu thêm 5 phút cho khoai chín và hòa quyện với nước dùng.
- 6
Bước 6
Nêm đường, muối, bột nêm cho vừa ăn, rắc một ít ngò gai lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.