Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ khoai mỡ to (khoảng 500 g)
- 100 g tôm tươi, bóc vỏ, băm nhỏ
- 1 nắm ngò om (ngò gai) và hành lá, rửa sạch, xắt nhỏ
- Nước (khoảng 800 ml, tùy mức độ ngập khoai)
Gia vị
- 1‑2 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm (theo khẩu vị)
Món canh khoai mỡ nấu tôm tươi là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, vừa thơm ngon vừa đầy dinh dưỡng. Khoai mỡ mềm mịn, tôm tươi ngọt béo, kết hợp với hương vị thanh mát của ngò và hành lá, tạo nên vị sền sệt dễ ăn mà ai cũng thích. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút để có một nồi canh nóng hổi. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ khoai mỡ, rửa sạch rồi bào mỏng để chuẩn bị cho việc hầm.
- 2
Bước 2
Bóc vỏ tôm, băm nhỏ rồi ướp với một chút muối và tiêu để tôm thấm vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, xào tôm đã ướp cho đến khi chín sơ. Tiếp theo, cho khoai mỡ bào vào xào nhanh, nêm một ít gia vị, rồi đổ nước sao cho ngập khoai. Hầm khoảng 10‑12 phút cho khoai mềm và canh sệt lại.
- 4
Bước 4
Khi khoai đã mềm, dùng muỗng canh tán nhẹ để canh thêm sệt. Thêm hành lá và ngò om đã xắt nhỏ, khuấy nhanh rồi tắt bếp. Dọn canh nóng hổi ăn kèm cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Lofi
Hay để ý mấy chủ đề quanh thời trang ứng dụng, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang năng suất cá nhân. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.