Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g khoai mỡ đã gọt sạch
- 60 g nấm mỡ (cắt miếng hoặc cắt nhỏ tùy thích)
- Rau ngổ (ngò om) – một ít, thái nhỏ
- Rau mùi tàu (ngò gai) – một ít, thái nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng canh hạt nêm chay
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 muỗng cà phê tiêu trắng
Mình thường nấu canh khoai mỡ với nấm rơm, nhưng hôm nay thử nấm mỡ và phát hiện hương vị béo ngậy, thanh mát hơn hẳn. Khoai mỡ được bào nhuyễn, nấm mỡ cắt vừa miếng, hòa quyện cùng nước dùng nhẹ nhàng. Thêm một chút dầu ăn và tiêu trắng, món canh nhanh gọn mà vẫn đậm đà. Chỉ mất khoảng 15 phút để nấu, một chén canh thơm nóng sẽ làm bữa sáng của bạn trở nên dễ chịu và tràn đầy năng lượng. #bépchay #canhkhoaimỡ
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Dùng muỗng nạo hoặc bào sợi để xay nhuyễn khoai mỡ, sao cho khoai không còn thô và không cần cắt miếng. Cắt nấm mỡ thành miếng vừa ăn hoặc cắt nhỏ tùy sở thích.
- 2
Bước 2
Đổ 1 tô lớn nước vào nồi, cho khoai mỡ đã xay vào và khuấy đều. Bật bếp ở lửa vừa, khi nước sôi nhẹ thì hạ lửa xuống mức nhỏ, cho nấm mỡ vào nấu cùng. Nêm hạt nêm chay vừa ăn, thêm dầu ăn để tăng độ béo và rắc tiêu trắng để thơm. Đun trong khoảng 15 phút cho khoai mềm mượt, sau đó tắt bếp và rắc rau ngổ, rau mùi tàu đã thái nhỏ lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.