Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g khoai mỡ
- 1 cái nấm mèo (đã ngâm mềm)
- 100 g nấm tươi hỗn hợp (nấm linh chi, nấm bào ngư, nấm kim châm, …)
- Rau ngò om (hoặc rau mùi tàu)
Gia vị
- Tiêu trắng (tùy chọn)
- Hạt nêm chay
- Muối
- Dầu ăn
Mình vừa thử làm một món canh khoai mỡ chay đơn giản nhưng đầy màu sắc và hương vị. Với khoai mỡ ngọt ngào, nấm tươi thơm ngon và chút rau ngò tươi mát, món canh này vừa nhẹ nhàng vừa ấm áp cho bữa ăn hằng ngày. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần một chút thời gian để nấu và bạn sẽ có ngay một bát canh dinh dưỡng. Thích hợp cho cả gia đình, đặc biệt là những người ăn chay muốn bổ sung chất xơ và vitamin. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Khoai mỡ rửa sạch, gọt vỏ nếu muốn, rồi dùng muỗng cạo thành sợi mỏng hoặc cắt thành khúc vừa ăn tùy sở thích. Việc này mất khoảng 5‑7 phút.
- 2
Bước 2
Cắt nhỏ nấm mèo và nấm tươi, cho vào chảo với một ít dầu ăn, rắc một chút hạt nêm chay và xào khoảng 10 phút cho nấm thấm gia vị. Sau đó đổ nước vừa đủ ngập khoai, cho khoai mỡ vào nấu chung. Đun sôi rồi hạ lửa, nấu đến khi khoai mềm hoặc nhừ tùy ý (khoảng 12‑15 phút). Nêm nếm lại với muối, hạt nêm, tiêu trắng và thêm một chút dầu ăn để tăng độ béo. Cuối cùng cho rau ngò om vào đảo nhanh, tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.