Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g khoai mơ (củ), rửa sạch và cắt khúc
- 150 g bột chay (hoặc đậu phụ) – ngâm nước cho nở hoàn toàn, rửa sạch
- 1 muỗng canh hành bào (hoặc hành lá) – băm nhỏ
- 1 lít nước
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh nước tương (hoặc nước mắm chay) – tùy khẩu vị
Món canh khoai mơ chay nhẹ nhàng, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và vài bước chuẩn bị nhanh gọn. Thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc khi muốn một món súp thanh đạm, giàu dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm bột chay trong nước cho nở hoàn toàn, sau đó rửa sạch lại. Khoai mơ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và để ráo. Đặt khoai mơ vào túi nilon dẹt để dễ dàng cho vào nồi.
- 2
Bước 2
Cho một ít gừng (hoặc mùi) vào nồi, đun sơ để thơm. Thêm bột chay đã ngâm vào xào nhanh, rồi đổ 1 lít nước vào nồi. Khi nước sôi, mình thả khoai mơ vào nấu cho đến khi mềm. Nêm muối, tiêu và nước tương (hoặc nước mắm chay) vừa ăn, cuối cùng rắc hành bào lên trên.
- 3
Bước 3
Món canh đã sẵn sàng, mình chỉ cần múc ra bát và thưởng thức. Đơn giản mà ngon!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng với chủ đề phụ thường xoay quanh nấu ăn tại nhà. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.