Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram khoai mỡ
- 200 gram đậu hũ trắng, cắt miếng
- 1 bó rau ngò gai, băm nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh nước om nêm canh
Mình rất thích món canh khoai mỡ chay nhẹ nhàng, vừa thơm vừa bổ dưỡng. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay chuẩn bị một bát canh ấm áp cho cả gia đình. Đầu tiên mình gọt vỏ và cắt khoai mỡ thành khúc vừa ăn, rồi cho vào nồi cùng nước lạnh để giữ màu sắc tươi sáng. Khi khoai mềm, mình thả đậu hũ trắng cắt miếng và nêm nếm bằng nước om nêm canh, cuối cùng rắc ngò gai lên trên để tăng hương vị. Thức ăn chay này không chỉ dễ làm mà còn rất thích hợp cho những ngày muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ khoai mỡ, rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn (khoảng 2‑3 cm).
- 2
Bước 2
Cho khoai mỡ vào nồi, đổ khoảng 1,5 lít nước lạnh, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu trong 10‑12 phút cho khoai mềm nhưng vẫn giữ được độ dai.
- 3
Bước 3
Thêm đậu hũ trắng cắt miếng vào nồi, tiếp tục nấu thêm 5 phút cho đậu hũ thấm vị.
- 4
Bước 4
Nêm nếm bằng nước om nêm canh, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Rắc ngò gai băm lên trên và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Anh Khoa
Hay để ý mấy chủ đề quanh nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.