Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
96 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g Khoai mỡ
- 800 ml Nước hầm xương
- 5 g Rau ngổ
- 5 g Ngò gai
- 5 g Hành lá
- 3 g Ngò rí
Gia vị
- 3 g Muối
- 4 g Hạt nêm
- 1 g Tiêu
Mình rất thích món canh khoai mỡ – một món canh màu tím đẹp mắt, thơm mùi rau thơm và vị ngọt nhẹ của khoai. Được nấu cùng nước hầm xương, món canh không chỉ bổ sung chất xơ mà còn giúp giải nhiệt trong những ngày nóng bức. Khi khoai mềm tan, hương vị của rau ngổ, ngò gai và hành lá hòa quyện tạo nên một bát canh thanh khiết. Thêm chút tiêu và hạt nêm, món canh trở nên đậm đà, phù hợp ăn kèm với tép ram hay bất kỳ món cơm nào. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh khoai mỡ thơm ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khoai mỡ, dùng muỗng nạo thành từng miếng nhỏ. Nếu muốn, có thể gọt vỏ rồi dùng dao đập nhẹ cho khoai tan đều.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước hầm xương, cho khoai mỡ vào nấu ở lửa vừa cho đến khi khoai tan sánh và mềm nhuyễn.
- 3
Bước 3
Nêm muối, hạt nêm vừa ăn, khuấy nhẹ để gia vị hòa quyện.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, cho rau ngổ, ngò gai, hành lá, ngò rí vào bát canh, rắc tiêu lên trên và khuấy nhẹ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.