Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 lạng tôm
- 1 kg khoai mỡ
- Hành khô
- Mùi (ngò rí)
Gia vị
- Mắm
- bột nêm
- tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món canh khoai mỡ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị tôm và khoai mỡ, rồi xào tôm cùng hành khô để tạo nền hương vị. Tiếp theo, mình sẽ lọc nước tôm, cạo khoai mỡ thành sợi mỏng và cho vào nồi cùng nước tôm. Đun nhỏ lửa cho khoai chín mềm, cuối cùng thêm mùi ngò và tiêu để tăng hương thơm. Món canh này vừa dễ làm, vừa giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mở tôm, bóc vỏ, băm nhỏ thịt, xay vỏ đầu để lấy nước. Băm hành khô. Đun nóng chảo, phi hành khô cho thơm, cho tôm vào xào đến khi săn lại, thêm một ít nước mắm để tăng hương vị.
- 2
Bước 2
Lọc lấy nước từ vỏ và đầu tôm đã xay. Gọt vỏ khoai mỡ, rửa sạch, sau đó dùng dao cạo thành sợi mỏng. Đặt khoai vào nồi nước tôm, rồi cho tôm đã xào vào. Nêm nếm gia vị (mắm, bột nêm, tiêu) vừa ăn.
- 3
Bước 3
Đun lửa nhỏ, khuấy nhẹ cho hỗn hợp sôi, đun trong khoảng 15 phút cho khoai chín mềm. Khi khoai đã chín, rắc mùi ngò (ngò rí) thái nhỏ và một ít tiêu. Tắt bếp, canh đã sẵn sàng.
- 4
Bước 4
Thưởng thức bát canh khoai mỡ thơm ngon, đầy dinh dưỡng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhựt Minh Lofi
Thích tìm hiểu về mẹo mua sắm, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang đánh giá sản phẩm. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.