Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ khoai lang vàng (khoảng 400 g)
- 100 g thịt bò mềm
- 1/2 củ hành tây
- 2 củ hành củ
- Hành lá
Gia vị
- Tiêu
- Muối
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Dầu ăn (1 thìa cà phê)
Món canh khoai lang nấu thịt bò này vừa ấm lòng, vừa ngọt thanh từ khoai, vừa đậm đà từ thịt bò. Tôi thích cách khoai mềm mịn hòa quyện cùng nước dùng thơm ngon, tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt. Thịt bò được ướp nhẹ giúp giữ độ mềm và thấm vị gia vị, còn hành tây thêm chút ngọt tự nhiên. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có một bát canh dinh dưỡng, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình. Hãy cùng thực hiện và cảm nhận hương vị tuyệt vời này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên tôi gọt vỏ khoai lang, ngâm nhanh trong nước muối rồi rửa sạch để giảm bớt mùi đất, rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng và ướp với một chút tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm và 2 củ hành củ băm nhỏ để thịt thấm vị.
- 3
Bước 3
Hành tây tôi bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt thành múi cau hoặc miếng vừa ăn, giống như cách cắt khoai.
- 4
Bước 4
Đun sôi nước trong nồi, cho khoai lang vào nấu khoảng 10‑15 phút cho tới khi khoai mềm. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào, tiếp đến là hành tây, đợi nước sôi lại rồi nêm nếm vừa ăn, rưới một chút dầu ăn và tắt bếp.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, tôi múc canh ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ, rắc thêm chút tiêu và ngò lên mặt, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Trân Trà Sữa
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.