Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 350 g khoai lang
- 30 g tôm khô
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- Một nắm lá quê (lá rừng) tươi
Gia vị
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh đường phèn
Mình sẽ chia sẻ cách nấu canh khoai lang truyền thống, thơm lừng hương tôm khô và lá quê. Món canh này vừa nhẹ vừa bổ dưỡng, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể thực hiện nhanh chóng. Thưởng thức cùng gia đình, cảm nhận vị ngọt tự nhiên của khoai và vị đậm đà của tôm khô nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ rồi cắt thành khúc vừa ăn. Ngâm khoai trong nước muối khoảng 5‑10 phút để loại bỏ bớt tinh bột, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành tím với một ít dầu ăn, cho hạt nêm, muối và đường phèn vào đảo đều cho thơm. Khi hỗn hợp đã lên mùi, cho khoai lang vào xào nhanh tay để khoai thấm vị.
- 3
Bước 3
Thêm nước (khoảng 500 ml) vào nồi, đun sôi rồi cho tôm khô đã ngâm qua nước sôi vào nấu thêm 5 phút cho tôm ngấm vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, cho lá quê vào nêm nếm nhanh trong 1‑2 phút cho lá chín tới, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.