Canh Khoai Cao Hầm Bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt bò, cắt thành khúc vừa ăn rồi cho vào nồi áp suất. Thêm 1,5 lít nước, đậy nắp và hầm ở áp suất cao trong khoảng 30 phút cho thịt mềm.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ thịt hầm, mình gọt vỏ khoai cao, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn (khoảng 3‑4 cm).

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi hầm 30 phút, mình mở nắp nồi áp suất, kiểm tra thịt đã mềm chưa. Nếu đã đủ mềm, tiếp tục bước tiếp theo.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình cho khoai cao đã cắt vào nồi, hầm thêm 15 phút cho khoai chín mềm. Khi khoai đã gần chín, mình nêm muối và nếu muốn có thể thêm một ít bột ngọt. Cuối cùng rắc hành ngò băm và một chút tiêu để tăng hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Canh đã sẵn sàng! Mình múc canh ra bát, thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà của thịt bò và khoai cao.